適用范圍：本方法適用于味精漂白劑硫化物的快速檢測。檢出限5mg/kg。

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更新時(shí)間：2017-05-10

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食品安全檢測試劑類

面粉增白劑速測卡 20片裝雞蛋新鮮度檢測大米中石蠟/礦物油速測盒大米新鮮度速測液硝酸鹽速測管/NO3對照液三聚氰胺速測卡乳品中蛋白質(zhì)速測管生熟乳檢測試劑硫氰酸鈉速測試劑/對照液牛乳尿素速測盒乳品中糊精速測試劑牛乳摻堿速測包牛乳酸度速測盒牛乳新鮮度速測盒鹽囟硫酸鎂氯化鎂速測包木耳造假-吸水量檢測器材蜂蜜糊精速測液蜂蜜酸度速測液味精中硫化鈉速測試劑/對照品味精谷氨酸鈉速測液醬油總酸氨基酸態(tài)氮速測液食醋總酸快速檢測游離礦酸檢測試紙純凈水實(shí)驗(yàn)用水確定設(shè)備變質(zhì)畜肉的快速鑒別沙丁胺醇速測卡/對照品萊克多巴胺速測卡/對照品鹽酸克倫特羅速測卡注水肉快速檢測碘鹽含碘量速測液硼砂和硼酸檢測/對照品非食用色素對照液對照品水溶性非食用色素速測盒 *快速檢測試劑盒/對照品吊白塊甲醛速測管二氧化硫快速檢測試劑盒/補(bǔ)充試劑二氧化硫速測管工業(yè)堿快速檢測/對照液甲醛半定量速測管/對照液甲醛定性速測管甲醛定性速測盒甲醛定性試劑包

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產(chǎn)品介紹

北京中諾泰安科技有限公司

程艷：

味精中硫化鈉速測試劑使用說明

方法編號：CDC-2132

1.適用范圍：本方法適用于味精漂白劑硫化物的快速檢測。檢出限5mg/kg。

2.檢測意義：硫化鈉對人體有害，是國家嚴(yán)禁在食品中使用的物質(zhì)。不法企業(yè)將其用于味精生產(chǎn)工藝中的脫色（銹）劑。本方法可在現(xiàn)場使用，5分鐘觀察結(jié)果。

3.試劑準(zhǔn)備：使用A試劑前，加入5ml純凈水將固體試劑溶解。

4.樣品檢測：取0.5g味精樣品溶解到10ml純凈水中，或取5g味精樣品溶解到100ml純凈水中，從中取1ml溶液到比色管（離心管）中，加入A試劑1滴，B試劑2滴，蓋蓋后搖溶，5～20分鐘內(nèi)觀察溶液顏色變化情況。

5.結(jié)果判斷：溶液呈現(xiàn)粉紅色時(shí)為陰性結(jié)果，呈現(xiàn)藍(lán)色為硫化物(S^2-)陽性結(jié)果，藍(lán)色深度與硫化物的濃度成正比，檢出限5mg/kg,（5ppm）。

6.說明

6.1制備樣品時(shí)，味精濃度5%較好，不易大于7%。

7.試劑質(zhì)量控制：在各1ml的5%味精（谷氨酸鈉）溶液中，分別加入0，0.5，1，1.5和2.0ug的硫化物(S^2-)，相當(dāng)于1kg樣品中分別加入了0、10、20、30、40mg的硫化物，按樣品檢測步驟操作，陽性結(jié)果呈現(xiàn)梯度顯現(xiàn)（可見網(wǎng)頁圖像）。

8.試劑配置：A、B試劑各1瓶，比色管（離心管）20個(gè)（洗凈后可反復(fù)使用）。

9.試劑有效期：陰涼干燥處保存有效期12個(gè)月。A試劑溶解后，有效期60天。

上一個(gè)：紫外線消毒棒（可用電池）手持便攜式紫外線消毒棒燈